Tort "The Creeper"

Blat de cacao insiropat, cu crema de ciocolata, frisca cu fructe de padure si decor din pasta de zahar pentru pasionatii de Minecraft.

... fashion!

Un tort pentru o aniversare fashion!

Briose cu fulgi de ciocolata si decor de zahar

Va prezint excelentele briose cu fulgi de ciocolata si decor vesel de primavara ce pot reprezenta un cadou minunat pentru ai surprinde pe cei dragi, pentru a aduce  savoare si personalitate unui eveniment, unei aniversari. Se pot realiza la comanda in diverse variante de gust, dulce sau sarat, diverse creme si arome, personalizate in functie de decorul ales. 

Semifreddo cu migdale caramelizate

Este aceeasi reteta de semifreddo, prezentata mai jos, insa am inlocuit dulceata din fructe de padure cu migdalele caramelizate.

Intr-o tigaie, pe foc mediu, am caramelizat  100 g zahar cu  20 g unt. Am adaugat 100 g migdale decojite. Pe o foaie de copt am intins compozitia pentru racire. In robotul de bucaratie am maruntit migdalele la dimensiunea dorita.

Semifreddo cu fructe de padure

Reteta de semifreddo am descoperit-o la tv in una dintre emisiunile despre gatit. Nu am stat foarte mult pe ganduri si am trecut la treaba.

 Am folosit 400 ml frisca lichida pe care am batut-o pana la consistenta necesara. La bain marie am amestecat 1 ou si 3 galbenusuri impreuna cu 150 ml miere, pana s-au imprietenit. In timp ce compozitia astfel rezultata era la racit, pentru a o putea incorpora in frisca, am pregatit un vas pentru refrigerarea compozitiei finale, timp de 4 ore in congelator.

Am servit semifreddo cu dulceata,  obtinuta rapid, din frunte de padure congelate si zahar, fiarta la foc mic cateva minute. Pentru mai mult sirop se poate adauga putina apa la fiert.

Budinca de ciocolata

Vrei sa faci un desert usor si rapid? De obicei in casa gasesti niste zahar - 4 linguri,  4 oua din frigider, 150 g unt si, speri ca, ultima tableta de ciocolata amaruie, preferata unuia dintre membrii familiei este inca salvata si se afla la locul stiut de tine.

Te inarmezi cu un mixer, iei un bol pentru a bate albusurile cu simt de raspundere pana iese tot albul din ele si daca mai ai maini disponibile topesti la bain-marie untul si tableta de ciocolata. Adaugi galbenusurile batute cu 4 linguri de zahar. Preferi romul? Cateva picaturi sunt binevenite si primite cu incantare de catre ciocolata. Dupa ce compozitia s-a racit se incorporeaza peste albusurile innebunite de alb. In pasi de dans, in bucatarie se aud acordurile muzicale preferate,  ungi patru forme de ceramica cu unt, le tapetezi cu cacao, torni compozitia in formele pregatite si fuguta cu budinca in cuptorul torid pentru cca 15-20 minute.

Bucurati-va de savoare!

Dulceata de kiwi si grapefruit

Pentru astazi va propun o dulceata de kiwi si grapefruit cu o fina aroma de iarna. 

Am folosi kiwi - 1 kg, pe care le-am curatat de coaja si le-am taiat cubulete mai mari, 1 kg de grapefruit din care am utilizat doar pulpa, 850 g de zahar si 1 baton de scortisoara pentru aroma de iarna. Toate amestecate, le-am fiert la foc mic, pana s-au imprietenit.